Hónap: 2017 november

Gombás borsós pásztorpite

Gombás borsós pásztorpite

A pásztorpite szerintem az angol konyha egyik legjobb találmánya. Nagyon sok változatban létezik, de ami minden receptben azonos, hogy az alsó réteg egy ragú, míg a felső réteg krumpli. Ez most egy gombás borsos változat.  A receptet a Nők Lapja Konyha 2015 decemberi számában találtam. […]

Stroganoff húsgolyók

Stroganoff húsgolyók

A barátom nagyon szereti a gomba pörköltöt, de mindig hiányolja belőle a húst. A Mentes konyha 2017 tavaszi számában találtam meg a megoldást a problémára, a gomba és a hús ideális elegyet alkot, így már senkinek sem lehet oka panaszra. Hozzávalók: 500 g darált csirkemell […]

Sós cukkini muffin

Sós cukkini muffin

Anyukám vette meg nekem Hadarik Rita Glutén nélkül c. könyvét, azonnal megszerettem, mert teljesen az én ízlésemnek íródott. Ezt a muffin receptet csináltam meg belőle először és azóta legtöbbször. Zsömle helyettesítésére is tökéletes. Hozzávalók 12 db-hoz: 300 g cukkini lereszelve 50 g újhagyma karikázva (lehet […]

Sütőtökös latte

Sütőtökös latte

Hozzávalók: 50 g sütőtök püré kb 3 evőkanál 2 dl tej 1 tk cukor vagy méz fahéj 1 adag Nespresso kávé – ezt a kapszulát használtam: https://dallmayrshop.hu/lungo-belluno-kavekapszula-10-db   A sütőtökön egy villával össze nyomkodjuk, felöntjük a tejjel és kis lángon elkezdjük össze melegíteni. Hozzáadjuk a […]

Sütőtök

Gyerekkoromban rengetegszer ettünk sütőtökön, egyszerűen imádtuk. A sütőtök elkészítése nagyon egyszerű feladat. Azért gondoltam, hogy még is leírom, mert az egyik barátnőm azt mondta, hogy macerás. Az előkészítés kb 5 perc, sütés idő 1-1,5óra. A sütés alatt nagyon finom sütőtök illat lesz a lakásba. A […]

Rakott brokkoli

Rakott brokkoli

Hozzávalók: 15 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 50 dkg darált csirkemell 50 dkg sült paradicsomkrém ( ha nincs akkor darabolt paradicsom) só bors 50 dkg brokkoli Tetejére 30 dkg sajt 2 dl főzőtejszín   Elkészítés: A rizst megfőzzük. A vöröshagymát és […]

Kakaós csillagok

Kakaós csillagok

Gyors, egyszerű, nagyon finom keksz! Hozzávalók: 115g gluténmentes házi süteményliszt keverék 34,5 g barna rizsliszt 34,5 g fehér rizsliszt 17,25 g tápióka liszt 17,25 g burgonyakeményítő 5,75 g burgonyaliszt 3,45 g xantán 2,3 g pektin 27 g kukoricakeményítő 20 g Holland kakaópor 58 g porcukor […]

Spirál keksz

Spirál keksz

Az első gluténmentes kekszem, nagyon jól sikerült. Ízre olyan mint a búza liszttel készült kekszek. Lehet, hogy első olvasásra macerásnak tűnik, de egyáltalán nem az! Hozzávalók: 56 g étcsokoládé 280 g házi süteményliszt keverék 84 g barna rizsliszt 84g fehér rizsliszt 42 g tápióka keményítő […]

Házi süteményliszt keverék

Éppen a neten keresgéltem, gluténmentes süti receptek után akkor találtam rá Nicolre blogjára. Azért volt nagyon szimpatikus, mivel nem bolti lisztkeverékeket használt, hanem a sajátját.  Szerintem zseniális. Mivel több alkotó elemből áll, véleményem szerint érdemesebb egyszerre egy nagyobb mennyiséget bekeverni. Hozzávalók:   30% barna rizsliszt […]

Rakott krumpli

Rakott krumpli

Szerintem minden magyar konyhába készül rakott krumpli. Picit macerás, de nagyon finom, nálunk nagyon gyorsan elfogy. Volt itthon kicsi sajt, gondoltam a tetejét majd megszórom vele, nagyon jó lett tőle, máskor is így fogom készíteni. Hozzávalók: 2 kg krumpli 10 db tojás 1 szál kolbász […]